Молоко и мед

Обычно мы любим, чтобы все было одновременно: свадьба -- и деньги, выходные -- и хорошая погода,  друзья  -- и свободное время.Короче, мы любим, чтобы было одновременно то, что мы любим, и сразу, и вместе. Обычно бывает порознь, но мы же хотим - вместе.Вот эта запеканка вполне отвечает на такой заказ: она - "вместе": и внешняя красота, и внутреннее содержание.Запеканка с курицей... Читать дальше

Поскольку вопрос о погоде уже не вызывает ни у кого никаких сомнений, и осень определенно пришла, то пришло время поговорить о чае. Впрочем, разговору о чае, хоть мы и не англичане, посвятим отдельную тему, а пока поговорим о сопровождении к чаю или о его "свите".Это торт "квакер".Прошу любить и жаловать. Впрочем жаловать не обязательно, достаточно любить... Читать дальше

Родиной киноа считают берега легендарного озера Титикака, у индейцев-инков считалась матерью всех злаков. Цвет семян киноа зависит от сорта, и зернышки могут быть и беловатыми, и красными, и коричневатыми, и черными. По русски этот (или похожий) злак называют лебеда. Помните поговорку: "В огороде лебеда, а в Киеве - дядька?". На святом языке ей соответствует выражение, приведенное Раши: "Ма иньян шмита эцэль ар -Синай?", что означает: "при чем тут заповедь шмиты, когда речь идет о горе Синай?"... Читать дальше

Интересный салат всегда радует глаз. Тем более, если он умеренно полезный, и ингредиенты простые и доступные. Вот именно о таком салате мы и поговорим. И даже сделаем. Салат из свежих овощей с бататом... Читать дальше

Блины и блинчики бывают самые разные. В России их обычно делают с мясом, в Израиле на религиозных торжествах - с картофельным пюре и грибным соусом. Мы с вами сделаем их с овощами и с мясом - кто как пожелает.Сначала сделаем тесто для блинчиков.Если у вас есть свое, испробованное, то не буду вмешиваться, используйте испробованные рецепты, они стоят десять новшеств... Читать дальше

Это конкурс на лучшую фотку. Самодельная пицца здесь так, за компанию.Фотка 1))Аффтора временно отстранили, и для этого поста еду и фото делали дети.Фотка 2))Приготовили пиццу, декоративно выложили ее на тарелочку, создали антураж и сфоткали.Фотка 3)) Какая фотография, на ваш взгляд, самая удачная*?Фотка 4))Вот эта разукрашка могла бы стать портретом хозяйки... Читать дальше

Суккот — это «время нашей радости», и как ее — радость — достичь? Есть много путей, самых разных.Например, приготовить что-нибудь вкусное, особенное. И такое, что не требует слишком много времени на приготовление, но такое, чтобы не только взрослые, но и дети ели и были довольны, и праздник Суккот запомнился им как что-то замечательное.Например, каннеллони. Если Вам понравилась идея, то для приготовления понадобится: Продукты:1 упаковка каннеллони600 гр фарша1-3 зубчика чеснока1-2 луковицы (измельченные)1 лук-порей (необязательно)  Для соуса:1 ст ложка соуса барбекью1 ст ложка сухого куриного супа1-2 ч ложки паприки (копченой)3-5 зубчиков чеснока1-3 ст ложки кетчупа для соуса (необязательно)масло, соль, перец, куркумаовощи: зеленая фасоль, готовая фасоль из банки, готовый хумус (нут) из банки Способ приготовления:Фарш:можно использовать любой фарш... Читать дальше

В течение всего периода от Рош аШана и до окончания Симхат Тора принято использовать мед в трапезе, которую едят с хлебом, и, традиционно, после благословения макают хлеб не в соль, как во все обычные дни, а в мед.В еврейской традиции у выпечки с медом есть свои названия, например, леках — эта такая коврижка с медом, ее особенности зависят от вкусов каждой хозяйки. Этот же торт не претендует быть леках, — это просто торт с добавлением меда. С добавлением меда можно сделать глазурь — — при желании.Продукты:6 яиц (проверенные на отсутствие кровяных пятнышек)1 ст масла (растительного)1... Читать дальше

Рош а-Шана приближается к нам ле-това, и мы готовимся не только тем, что совершаем больше добрых дел, но и тем, что заранее готовим симаним.Для начала стоит прочитать прекрасную статью рабанит Хавы Куперман про то, как она готовит, и что говорят на каждый симан. По большому счету, если время или возможности не позволяют, можно вполне и с большим успехом обойтись яблоком, медом, финиками, гранатом, рыбной головой (или, если нет большой рыбной головы, просто небольшой рыбкой, у которой есть голова. А также, конечно, чешуя и плавники), если и этого нет, то рыба - любая, кошерная, - это просто замечательно.Главное, настроиться и молиться, чтобы Творец приготовил для всех нас хороший, спокойный, здоровый новый год!... Читать дальше

Не проверяла, как это в других странах, но в Израиле лето взялось за нас по-настоящему... Как написано в Гмаре: "шилhей кайта кашим ми-кайта" - "окончание лета тяжелее всего лета".Нужно как-то это пережить, понимая, что конец года взимает с нас грехи всего года так, что к Новому году - Рош Ашана - мы подойдем чистенькие и сияющие как первоклашки в первый день учебы (до первой перемены))... Читать дальше