Свежий салат с бататовыми чипсами и соусом к Субботнему столу

Интересный салат всегда радует глаз.

Тем более, если он умеренно полезный, и ингредиенты простые и доступные.

Вот именно о таком салате мы и поговорим.

И даже сделаем.

Салат из свежих овощей с бататом.

Это салат с печеным бататом под облаками соусом. Соус можно подавать отдельно.

Для чипс-батат:

• батат (3-4 штуки) нарезать на шпалки — как для чипсов. Имейте в виду, что часть чипсов уйдет из под носа, минуя салат. так как сами чипсы очень вкусные, особенно когда они свежие. Так что, учитывая повсеместный голод по пятницам, готовьте большее количество бататовых чипсов.
• сырые бататовые палочки перемешать с солью, маслом, сумсумом (кунжутным семенем), соусом чили (1 ст ложка), черным перцем.
• Поместить в духовку на 200 гр и выпекать до готовности. (около 20-ти минут)

Для салата:

• В общем это обычный салат, для которого нужно:
• огурцы
• помидоры
• фиолетовый лук (нарезать кольцами)
• салат латук (хаса) — порвать или нарезать
• немного белокочанной капусты (необязательно)
• Все нарезать не очень мелко, перемешать, ничего больше не добавляя.

  
  Для соуса:

• • 1 ст растительного масла, 2 ст ложки уксуса или свежего лимонного сока, 2 ч ложки горчицы, 2 ст ложки соевого соуса, 1\2 стакана воды, 4 зубчика чеснока, 1\4 ч л молотого перца, 5 ч ложки сахара.
  • Все поместить в блендер и перемешать до однородной массы. Если нет блендера, то измельчить чеснок, и все тщательно-тщательно перемешать.

  Сооружение салата:

  • На красивом, широком блюде разместить с удобствами нарезанные свежие овощи.
  • Сверху гармонично и художественно устройте печеные бататовые чипсы.
  • Перед самой подачей на стол полейте сверху соусом.

Приятного аппетита!

Доброй Субботы!

Теги: Полезно, Салаты, Третья трапеза, Овощи