Темы: Кашрут, Рав Лейб Нахман Злотник
Отложить Отложено Подписаться Вы подписаныШалом! Мне говорят, что в рисе бывают жуки. Никаких жуков я там не видел. Может, мы говорим о разных продуктах? Или я чего-то не понимаю? Сергей Волков, Беер Шева.
Уважаемый Сергей!
Спасибо за вопрос и за серьезное отношение к этой теме. О рисе недавно был снят очень аппетитный фильм, который я Вам высылаю. Решите сами, говорим ли мы об одном и том же продукте. Еще я Вам вкратце расскажу о том, как рис важно (обязательно!) проверять.
Проверку риса можно условно разделить на три этапа:1) осмотр при покупке; 2) просеивание; 3) основная проверка.
1. Если пакет прозрачный, например, изготовлен из полиэтилена или целлофана, перед покупкой нужно внимательно посмотреть, не слишком ли обильна светлая крошка на дне упаковки и не свисают ли с внутренних стенок отдельные зерна риса или их частички. Эти признаки заражения лучше заметны, если перевернуть упаковку. При обнаружении упомянутых признаков продукт не покупают. Иногда частички продукта липнут (но не свисают) к целлофановой упаковке и от легкого щелчка осыпаются. Это явление вызвано статическим электричеством (намагничиванием) и не свидетельствует о заражении продукта.
2. Зерна риса просеиваем над белой поверхностью через сито с ячейками средней величины, по частоте сравнимое с сеткой от комаров (12 меш). Внимательно смотрим, не высыпались ли из ячеек жучки, личинки или их частички. При обнаружении более двух червячков или светлых жучков (книжная вошь) всю партию продукта не следует употреблять в пищу.
3. Если в том, что высыпалось из сита, не было обнаружено признаков заражения, переходим к следующему этапу проверки. Рассыпаем зерна ровным слоем по белой поверхности и внимательно смотрим, нет ли между ними белых личинок (паутина также является признаком заражения) и темных жучков. Если обнаружено явное заражение, всю партию продукта употреблять в пищу не следует.
Темные пятнышки на зернах, непривычный цвет, надломы или трещины не являются признаками заражения, и удалять такие зерна не нужно.
Более обширную информацию и о рисе, и о других наиболее распространенных продуктах можно почерпнуть в недавно вышедшей на русском язык книге большого мудреца Торы, рава Моше Вайе. В книге приведены законы и практическое руководство по проверке продуктов на наличие насекомых. Книга содержит множество цветных фотографий и иллюстраций. При желании книгу можно приобрести в магазинах еврейских книг, в том числе в книжном магазине «Толдот Йешурун». Высылаю Вам несколько страниц из книги, относящихся к нашей теме.
С уважением, Лейб-Нахман Злотник
Дополнение 1 к вопросу:
Подробнее можно прочитать в новой книге «Проверка продуктов питания»
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Понятия и термины Иудаизма»
Смесь мясного и молочного запрещена Торой
Рав Лейб-Нахман Злотник
Акива Татц,
из цикла «Маска Вселенной»
Что такое еда и какова ее функция в нашей жизни. В чем сущность самой идеи еды?
Рав Лейб-Нахман Злотник
Все люди говорят свои варианты, и никто не может дать мне правильный ответ
Рав Лейб-Нахман Злотник
Рав Моше Пантелят
Вступление из книги «Путеводитель по кашруту»
Рав Лейб-Нахман Злотник
До каких пор родители обязаны поддерживать своего ребенка согласно Традиции?
Рав Моше Пантелят
Рав Элияу Левин
О кашруте. «Чем это еда заслужила столь пристальное внимание иудаизма?»
Рав Лейб-Нахман Злотник
Рав Моше Пантелят,
из цикла «Путеводитель по кашруту»
Проблемы кашрута в современном мире. Фирменные знаки организаций, контролирующих кашрут
Рав Лейб-Нахман Злотник
Почему же Эйлат – это не Израиль?
Рав Натан Агрес
Ведь Тора еще не была дарована?
Рав Зеев Урман
Зачем давать Закон, если не требовать его соблюдения?
Рав Натан Агрес
Рав Реувен Куклин
Зачем же в священной Торе написано именно так?
Рав Овадья Климовский
Не был ли он бедуином?
Рав Зеев Гершензон
Праотец Авраам был первым, кто распространил Тору... Но ведь миссионерство у евреев запрещено...
Рав Реувен Куклин
В чем основное предназначение женщины?
Рав Овадья Климовский
Кто и на каком основании считает Шема царём Израиля?
Рав Овадья Климовский
Почему Моше отказался стать отцом народа?
Рав Овадья Климовский
Куда делись 60 лет жизни Тераха?
Рав Бенцион Зильбер
Это не кровосмешение?
Рав Овадья Климовский
Жили ли на земле люди, почитающие Творца во времена Авраама?