Капут капусте!16 января 2012 года, 07:24 Относительно краснокочанной капусты бытуют два заблуждения. Первое — в ней якобы не водятся черви. Второе — блюда из свежей краснокочанной капусты исчерпываются тушеной Читать дальше |
С пирогом на порог9 января 2012 года, 09:01 В Израиле есть благотворительная религиозная организация «Хасдей-Неоми». Перед праздниками ее волонтеры собирают еду для малоимущих. Чтобы не было проблем с кашрутом, а также складированием, «Хасдей-Неоми» принимает в дар исключительно продукты фабричного изготовления Читать дальше |
Не прописывайте уколы пончикам!26 декабря 2011 года, 05:49 Накануне Хануки читал я кулинарные книги и аж заколдобился. Пончики, сообщают нам ученые авторы, надо сначала приготовить, затем выждать минут 10 и впрыснуть в них варенье Читать дальше |
Латкес царя Соломона18 декабря 2011 года, 03:42 Если б моя бабушка Эсфирь Борух-Мордуховна дожила до переезда нашей семьи в Израиль, она бы очень удивилась тому факту, что в Хануку здесь едят пончики, ассоциирующиеся у нее разве что с советским общепитом. Бабушка бабушки, мама бабушки и сама бабушка к этому празднику всю жизнь готовили картофельные оладьи Читать дальше |
Свекольник по-ирански1 декабря 2011 года, 06:05 Евреи персидского (иранского) происхождения считаются людьми зажиточными и экономными. Точнее, зажиточными, поскольку уж очень экономны. Рассказывают, что один такой еврей женился, переехал в другой город, и там у него родился сын. Счастливый отец решил оповестить родителей максимально короткой — он же экономный человек! — телеграммой: «Моя жена родила сына Читать дальше |
Овощное ассорти14 ноября 2011 года, 03:37 Брел однажды по местечку грустный Гершеле Острополлер, зажав в руке луковицу. Сердобольный прохожий поинтересовался причиной, вогнавшей шута в депрессию. Гершеле пояснил: «Сказано в притчах царя Соломона: „Все дни бедняка печальны“. Вчера у меня был синяк, но не было луковицы Читать дальше |
Мусака бывает кусачей6 ноября 2011 года, 04:21 Довелось мне как-то молиться в синагоге индийских евреев. Очень живописная община, много интересных обычаев (например, после маарива они здороваются друг с другом, произнося: «Шалом алейхем»). Кроме того, индийские евреи рассказывают индийские еврейские притчи Читать дальше |
Дрожжевой пирог — просто и красиво14 сентября 2011 года, 08:57 В Иерусалиме живет религиозный еврей Цви Нойман, владелец одной из старейших пекарен. В богатой библиотеке Ноймана есть и мемуары бывшего главного раввина Израиля р. Исраэля-Меира Лау. Их автор вспоминает, как в 1944-м году мать спасла его от смерти Читать дальше |
Соленые крекеры7 сентября 2011 года, 05:18 Сидел как-то Гершеле Острополер в корчме. На столе стояла солонка, которой часто пользовался наш Гершеле, к вящему неудовольствию скупого хозяина корчмы. — Может, хватит? — возопил ресторатор Читать дальше |
Кругом одни Кореи25 августа 2011 года, 10:46 У рабби Иегошуа-Ицхак Шапиро, больше известного как р. Айзель Хариф, была дочь на выданье. Чтобы найти ей достойного жениха, раввин поехал в знаменитую Воложинскую ешиву Читать дальше |
