Whatsapp
и
Telegram
!
Статьи Аудио Видео Фото Блоги Магазин
English עברית Deutsch

Что можно есть на Песах в Германии?

Темы: Кашрут, Песах, Германия, Диаспора, Рав Давид-Йеуда Вертлиб

Отложить Отложено

Я живу с несоблюдающими родителями. Что Вы порекомендуете сделать мне перед Пэсахом в смысле очистки от хамца (квасного), ведь он так или иначе будет всюду? Есть ли смысл продавать? Как быть с хамцом после Пэсаха? И что можно есть? Ведь 1/60 с хамцом не действует, а никакой гарантии, что в моей еде не будет хамца, ес-но, нет. Что вообще порекомендуете есть на Пэсах в Германии? Тут, в провинции, и так очень сложно с кашрутом, а ещё Пэсах. Вообще сиди на несъедобной маце (качество того, что нам предоставляет община, очень низкое, а во Франции заказать, боюсь, не получится) и овощах. Хочется же праздновать, а не голодать.

Отвечает рав Давид-Йеуда Вертлиб

Ситуация на Песах в Германии непростая. Полноценная еврейская жизнь отсутствует, тем не менее, есть немалое количество людей, которые стремятся, по мере возможностей, соблюдать кашрут, субботу и праздники. Следующие рекомендации не помогут решить все проблемы, но призваны облегчить Вам подготовку к празднику.

В еврейских общинах крупных городов, таких, как Берлин, Франкфурт, Штутгарт и т.д., есть магазины кашерной еды, где можно купить основные продукты, например, мацу и виноградный сок. Также следует проверить возможность заказать еду в крупных еврейских общинах Европы, где есть большой выбор кашерных продуктов (Страсбург, Цюрих, Антверпен и т.д.). Если это не представляется возможным, можно купить некоторые продукты в обычном немецком магазине (таком, как Lidl, Aldi и т.д.):

Рыба: покупаем целую с чешуей и плавниками, тщательно очищаем и разделываем (из недорогих и вкусных сортов это, например, Forelle, Karpfen, Dorado).

Молоко и молочные продукты: тот, кто употребляет нееврейское молоко, может купить натуральное молоко, сливочное масло и, возможно, сметану.

Фрукты и овощи: можно любые, но лучше избегать импортированных из Израиля из-за проблем с отделением трумот, маасера, а также со шмитой. Перед употреблением тщательно помыть и/или очистить кожуру.

Сухофрукты: лучше не покупать, так как их трудно промыть и они часто хранятся открытыми по соседству с продуктами, содержащими квасное.

Яйца: тщательно промыть. Печать со сроком годности может быть сделана чернилами, содержащими хамец, поэтому, если она не отмывается, прежде чем варить яйца, ее нужно обжечь огнем, так хамец «испортится».

Соль и сахар: часто в магазине хранятся рядом с мукой, поэтому необходимо следить, чтобы пачка была закрытой и чистой, без налета муки.

Специи: лучше достать кашерные для Песаха, так как они могут быть измельчены в механизмах, которые перемалывали квасное или китнийот, а также могли храниться вместе с квасным.

Чай: натуральный черный и зеленый, без добавок и ароматизаторов (в пакетах и развесной).

Кофе: можно 100% арабику или растворимый, лучше купить в зернах в магазине, где можно на месте смолоть в автомате (например, Tchibo).

Напитки: в принципе, можно свежевыжатые соки, если известно, что они изготовлены на предприятиях, перерабатывающих только овощи и фрукты. Однако на практике лучше спросить у сведущих людей, как все обстоит на самом деле.

Вода: лучше покупать простую минеральную воду без газа, не следует покупать воду с добавлением сока (как Apfelschorle).

Важное замечание:

Все продукты следует купить до наступления праздника. Это нужно для того, чтобы «аннулировать» хамец. Вы правы в том, что закон 1:60 не действует по отношению к квасному, но это только во время Песаха. Если же до Песаха минимальное количество хамца (не более 1 к 60) случайно попало в еду (а при покупке продуктов без эхшера у нас нет никаких гарантий), то хамец аннулируется «навсегда», и такую смесь можно употреблять и в сам Песах.

По поводу Вашей ситуации дома. Вы живете с родителями, которые не соблюдают. Постарайтесь выделить себе отдельное место, подальше от «квасных» продуктов и посуды (возможно, не на кухне?). Купите или откашеруйте минимальное количество необходимой посуды. Еду можно готовить на электроплитке (Вам достаточно одной конфорки). Еду следует хранить надежно упакованной и защищенной от хамца.

Если у Вас есть личный хамец, Вы можете продать его через уполномоченного раввина (обычно в Германии это равы общин). Сразу же после Песаха Вы можете покупать квасное у неевреев.

В любом случае, постарайтесь избегать трений с родителями по поводу кашрута и соблюдения вообще, ведь заповедь почитания родителей остается актуальной и в Песах. Желаю Вам Песах кашер вэ-самеах (кашерного и радостного Песаха)!

С уважением, Давид-Йеуда Вертлиб

Материалы по теме


Манера поведения и вежливость являются столь важными аспектами внимания, что мудрецы уделили им целых два малых трактата Талмуда Читать дальше

Слова — реальные и нереальные

Акива Татц,
из цикла «Маска Вселенной»

Слова представляют собой саму среду Творения, поэтому тот, кто правильно понимает слова, поймет и составляющие элементы Творения.

Эффективное еврейское воспитание 25. Манеры

Мирьям Леви,
из цикла «Эффективное еврейское воспитание»

Учить малыша хорошим манерам следует на собственном примере. Если ребенок настырно требует печенье, поправьте его, вставив слово «Пожалуйста». Поощряйте правильное поведение комплиментами.

Как приучить детей говорить спасибо?

Ципора Харитан

Как быть, если коллега нецензурно самовыражается?

Рав Элияу Левин

Что делать, если хорошее отношение не помогает? Как вести себя, чтобы не вызвать недовольство этой женщины и напряженность в коллективе? Может, поменять работу? Чем опасно сквернословие и разговоры на непристойные темы?