Темы: Кашрут, Берл Набутовский
Отложить Отложено Подписаться Вы подписаныШалом! Как проверять овсяную крупу? Спасибо! М.
Уважаемая М.,
Если Вы живёте в Израиле или недалеко от большой ортодоксальной общины, у Вас, скорее всего, есть возможность приобретать крупы и бобовые компании KiTov, которые не нуждаются в проверке. Если Вы хотите приготовить овсяную кашу, можно приобрести овсяные хлопья фирмы Quaker Oats (которые израильтяне называют просто «Квакер»). Эти хлопья нуждаются только в минимальной проверке — их достаточно окинуть беглым взглядом.
Если такой возможности нет, то крупу можно проверить описанным ниже способом.
Я полагаюсь на мнение Рава Вайе — самого большого специалиста в этой области.
Проверка овсяной крупы не отличается от проверки пшеницы.
В первую очередь при покупке крупы надо проверить упаковку. Следует убедиться, что она новая и чистая и в ней нет отверстий. После этого следует проверить содержимое упаковки. Если вы заметили, что в крупе, которую Вы собираетесь купить, содержится много крошек, или есть паутина, или если Вы заметили, что некоторые зёрна дырявые, не стоит покупать такую крупу. Тем более, если Вы заметили, что в пакете с крупой ползают какие-то твари…
Следующая стадия проверки — просеивание крупы через сито. Следует взять сито с размером отверстий немного меньше размера самих зёрен. Просеивают не больше чем полтора стакана крупы за раз, над белой поверхностью. После того, как Вы хорошенько потрясли сито, внимательно присмотритесь, не выпали ли из него жучки. Помните, что Тора запрещает в пищу любую тварь, которую можно увидеть невооружённым глазом. Следует очень внимательно проверить, не выпало ли из крупы что-то, похожее на песок. Если рассмотреть этот «песок» под увеличительным стеклом, можно заметить, что «песчинки» медленно движутся. Если Вы обнаружили трёх или более жуков, крупу следует выбросить, так как нет никакой возможности её очистить.
Теперь следует проверить зёрна по отдельности. Рассыпьте крупу на белой поверхности и осмотрите зёрна. Проверьте, не прилепились ли к ним чёрные, коричневые или светлые насекомые. Обратите внимание, нет ли дырявых зёрен.
Рав Вайе рекомендует ещё один, дополнительный способ проверки на жуков. Наполните миску солёной водой так, чтобы объём воды в два раза превосходил объём крупы. Соль добавляется из расчета: четыре столовых ложки соли на литр воды. Насыпьте крупу в миску и сразу же начинайте быстро её размешивать. Если после размешивания на поверхности воды плавают крупинки, следует их выбросить, так как в них, скорее всего, есть полости, проеденные жуками.
С уважением, Берл Набутовский
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Понятия и термины Иудаизма»
Смесь мясного и молочного запрещена Торой
Рав Элияу Левин
О кашруте. «Чем это еда заслужила столь пристальное внимание иудаизма?»
Рав Моше Пантелят
Вступление из книги «Путеводитель по кашруту»
Рав Берл Набутовский
«Как восстал человек на ближнего своего и поразил его насмерть, так и это…»
Барух Фельдман
Рав Шмуэль Крайнис
Рав Берл Набутовский
Всевышний рассеял евреев по миру. Мудрецы Израиля позволили поддержать дух в теле народа.
Рав Моше Пантелят,
из цикла «Путеводитель по кашруту»
Проблемы кашрута в современном мире. Фирменные знаки организаций, контролирующих кашрут
Рав Берл Набутовский
Что надо читать, чтобы найти пропавшего?
Рав Берл Набутовский,
из цикла «Книга Йона»
Акива Татц,
из цикла «Маска Вселенной»
Что такое еда и какова ее функция в нашей жизни. В чем сущность самой идеи еды?
Рав Берл Набутовский
«Хочешь ли ты, чтобы Я разрушил этот мир и создал его заново, и тогда, может быть, ты родишься под более удачным созвездием?»
Рав Овадья Климовский
Какие были причины попадания в рабство?
Рав Овадья Климовский
А кого можно ненавидеть?
Рав Овадья Климовский
Вопрос раввину о точных сроках египетского рабства
Рав Бенцион Зильбер
Если 70 человек спустились в Египет, как через 210 лет более 600000 вышли оттуда? Это математически невозможно.
Рав Берл Набутовский
Рав Яков Шуб
А, может, я тоже моавитянин?
Рав Яков Шуб
Рав Овадья Климовский
Какие годы правильные?
Рав Овадья Климовский
...или сослать куда подальше?
Рав Натан Агрес
Почему необходимо было вывести евреев из Египта так поспешно?
Рав Овадья Климовский
Чего опасался Йосеф?
Рав Овадья Климовский
Почему не какое-нибудь другое существо?