Whatsapp
и
Telegram
!
Статьи Аудио Видео Фото Блоги Магазин
English עברית Deutsch
«Всевышний потому не очевиден — чтобы человек Его искал»Раби Барух их Меджибожа

Финиковый торт

Отложить Отложено

Приближается Рош а-Шана, еврейский новый год, в застолье которого,  наравне с другими симанимтрадиционно входят финики. Одновременно с духовной подготовкой к Рош а-Шана, стоит подумать и о меню праздничного стола.

Сегодня  - самая легкая его часть - поговорим о десертах, о тортах, хотя, знаете, во многих синагогах делают перерыв по время утренней молитвы на Кидуш, и там его и делают, но, если у вас принято возвращаться домой, то стоит заранее подумать и выпечке для Кидуша. (между нами, можно обойтись пряниками)).

Итак, финиковый пирог (или торт).

 

Продукты:

  • 6 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. масла
  • 10-12 столовых ложек, без верха, финиковой пасты. (можно прокрутить 300 гр фиников в мясорубке)
  • 1\2 ст. апельсинового сока (можно концентрата или другого сока, например, виноградного)
  • 3 ст. муки
  • 1 пакетик пекарского порошка
  • 1.5 ч. ложки корицы
  • можно 1\2 ч ложки гвоздики
  • можно добавить 3\4 грецких орехов, (хотя существует традиция не есть орехи в Рош-а-Шана).

Способ приготовления:

  • смешать яйца с сахаром
  • добавить масло и финиковую пасту
  • добавить сок и все перемешать в однородную массу
  • добавить муку и пекарский порошок, перемешать, но не слишком, только до получения однородной массы.
  • добавить орехи - при желании, оставить часть орехов для посыпания сверху. Легко перемешать.
  • длительное вымешивание портит снижает воздушность торта
  • выпекать при 180 гр - 20 -25 минут.
  • торт прекрасно сохраняется в заморозке.

Приятного аппетита, удачи на кухне и на других фронтах!

 

Теги: На Субботу, Тортики, Гости, Десерты