Пирог со сливами или Почему плакал мальчик

Вот вам история о сливе. Точнее, о маленьком сыне одного раввина, который громко плакал, зажав сочную сливу в крохотном кулачке. К ребенку подошел секретарь: «Почему ты плачешь?» «Потому что я люблю сливы», — ответил малыш. «Ну так в чем проблема? У тебя в руке слива — съешь ее!» — удивился взрослый собеседник. Мальчик утер слезы и объяснил: «Папа сегодня утром объяснял своим ученикам, что следует подавлять дурное начало и отказываться от того, что тебе сильно хочется».

Берем штук десять слив. Нет слив? Берем персики, или абрикосы, или яблоки, или груши. Не утруждаем себя извлечением косточек или зернышек, а просто отсекаем сочную часть с четырех сторон. Микеланджело обзавидовался бы.

Полкило муки просеиваем. Добавляем два яйца (которые предварительно разбиваем в отдельной посуде, чтобы удостовериться в отсутствии крови), стакан сахара, треть стакана растительного масла, щепотку соли.

Смесь перемешиваем, добавляем воду, пока тесто не дойдет до густоты густой сметаны, простите за тавтологию. Добавляем 1 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком. Перемешиваем.

Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки, простите очередную тавтологию. Выливаем треть количества теста, сверху раскладываем фрукты. Затем выливаем очередную треть и опять раскладываем фрукты. Наконец, заливаем всё оставшейся третью смеси. И смотри, не перепутай, Козлодоев (с).

Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем час. Если пирог таки был со сливами, по краям формы образуются очень вкусные островки кисловатой жидкости. Не будьте жадиной, поделитесь с женой и детьми.

Теги не заданы