Мороженое на Песах

Моадим ле-симха! (Это традиционное приветствие на дни холь-амоэд (полупраздничные дни)).

Песах - это особенное время для развития креативности на кухне. Нет привычных продуктов, но есть картошка и морковка без ограничения, есть овощи, маца и фрукты. Мне нравится это время года: сезон клубники. В Израиле это последние дни пока она еще есть на прилавках, и можно использовать ее для праздничного мороженого:

Бананово-клубничное мороженое:

Готовить его проще простого! Нужно только немного бананов и клубники. (Я ее чищу, срезаю верхний слой).

Вам понадобятся миксер, надеюсь, что он у вас есть, и

• 2 яйца;
• 1 стакан сахара;
• сок половины лимона;
• 1 пакетик ванильного сахара;
• 2 стакана клубники или спелых бананов;

Слегка взбить вместе сахар и яйца.  Добавить сок лимона и ванильный сахар. Добавить клубнику или банан (или вместе), дождаться, пока все не станет однородной массой.

Выложить в неглубокую коробочку, разровнять, поместить в морозилку. 

Перед подачей разрезать на кубики или доставать специальной ложкой. 

Веселого и кошерного Праздника!

Теги: Песах, десерт, Без глютена