Курица запеченная с черносливом

Эта Суббота особенная, она называется «Великая Суббота». Потому что это последняя Суббота перед Песахом, и, конечно, с этим названием связан глубокий смысл.

Какой глубокий смысл этой Субботы у нас, у хозяек? Их два: либо это последняя Суббота, в которой мы пользуемся обычной «квасной», «хамецной» посудой, либо это первая Суббота, в которую мы используем уже пасхальную посуду для готовки, но не едим в ней вместе с хлебом, а отдельно, но это особый разговор.

В любом из этих вариантов: что самое главное, угадайте!

Самое главное, вы, конечно, понимаете: это использовать минимум посуды при максимуме КПД.

Курица в духовке — идеальный вариант.

Она вообще всегда идеальный вариант, но в это время — особенно. В этом рецепте также используются обычные сухофрукты, которые в Песах многие не едят. (Говорят, что простые сухофрукты, (если они без знака кашрута на Песах) сушат, используя муку).

Вы смогли бы устоять перед такой красотой?

Даже не пытайтесь.

Просто приготовьте ее на радость ближним вашим, и они в вас души чаять не будут. Проверено.

Продукты:

• 10 порций курицы (берите кол-во, какое вам надо, просто соответствуя пропорции).
• 10 черносливин (проверенных на отсутствие жучков). Можно несколько урючин.
• 4-5 крупных зубчиков чеснока
• луковица, разрезанная на четверти или мелкий или 4-5 луковичек лук-шалот
• 5-6 маленьких батат

Соус для поливки:3 ложки раст. масла, 3 ложки соевого соуса, 3 ложки силана, 1 ст. ложка паприки (копченой), 3 ст. ложки воды, 1 толченный зубчик чеснока, 1\3 ч. ложки черного перца

Выложить порции курицы на противень, разложить батату и лук в промежутках между отдыхающими, полить сверху соусом. Поставить в духовку на 200 градусов на полтора часа.

Приятного аппетита! Доброй Субботы!

Веселого и кошерного,

и вкусного вам Песаха!

Теги: Рош а-Шана, На Субботу, Курица, Ту Би Шват