Рыба плюс

Рабанит Хава на последнем уроке недельной главы «Корах» говорила, конечно, о скромности и о гордости, о достоинстве и самоуважении, и о «чести белого офицера», сегодня уже почти забытому понятию, но в доме ее родители, ее папа, рав Ицхак Зильбер, — учил этому детей.

Но сейчас о другом.

О еде.

Об этом рабанит Хава тоже говорила на уроке: о том, что удовольствие надо получать с удовольствием. «Это как?» — спросите вы.​

А так: чтобы проявлять уважение к себе, даже «когда я один и никто не видит», — как я ем. И дело даже не в том, видит кто-то или нет. А в том, чтобы проявлять максимальное уважение к себе, и чтобы получать удовольствие, когда ешь, и когда вообще получаешь удовольствие. Налить кофе в красивую чашку, не есть из грязной тарелки, и если испытываешь угрызения совести, что поглощаешь мороженое, то сначала успокой угрызения совести, а потом ешь и радуйся. Или не ешь и — тоже радуйся, но есть с угрызениями — удовольствия все равно не получишь…

Короче. Какое счастье, что в Субботу мы едим и получаем удовольствие и при этом: никаких тебе угрызений!

О сладком мы поговорим в следующий раз, а теперь — о рыбе.

Это теляпия, или «мушт» на иврите, еще ее здесь называют «амнон». Очень удобная в хозяйстве, нежная и милая.

На сковороде разогреть масло, 3 ст.ложки воды, 4 ст. ложки вина (сладкого или сухого), соль, перец, 1 ст. ложки соевого соуса, чуть-чуть куркумы, чеснока и немного свежей зелени. Размешать, разместить рыбу с удобствами (срезом вниз), накрыть крышкой и готовить 20 минут.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Доброй субботы!

Теги: рыба, На Субботу