Фруктовый тортик

Не знаю, как вам, а мне не слишком хочется  - в эти дни, окрашенные в интенсивные цвета каникул и лета,  - готовить  сложные десерты. Хочется сделать что-то легкое и простое, и еще лучше, если оно сделается само... А пока до этого не дошло, то делаем сами и помним о большой заслуге - готовить вкусно для Царицы Субботы.

Вот он какой - наш тортик. Простой, легкий и вкуу-у-у-сный.

Продукты для этого тортика самые простые. Во-первых, как не сложно догадаться, это фрукты, причем это могут быть  фрукты, по которым давно скучает компот...

Итак:

• сезонные фрукты, какие у вас есть: сливы, абрикосы, яблоки, персики, все вместе или по отдельности.
• грецкие орехи - крупно порезанные. (так пишут про орехи?)
• 3-5 яиц, проверенные на то, что в них нет кровяных точек.
• 1 - 1.5 стакана сахара
• 2 - 2.5 стакана муки (можно цельной или космин)
• 1\2 стакана масла
• 1-2 пакетика пекарского порошка
• (при желании) цедра с одного лимона (без черных точек)
• 1\2 воды  - при необходимости, если тесто получилось излишне крутым. Как правило, воды не требуется.

Способ приготовления:

• очень просто: все перемешать! Тесто может получиться чуть густое: как густая сметана. Это не страшно: добавочное количество жидкости пирог получит от выделяемого фруктами сока - в процессе выпекания.
• выложить нарезанные или консервированные фрукты без косточек (кусоки 2-3 см) ровным слоем на дно противня, на пекарскую бумагу. Можно предварительно смазать эту самую бумагу тонким-тонким слоем растительного масла.
• сверху на фрукты - крупным планом - грецкие орехи. Кстати, совсем не обязательно, можно и без них, будет не хуже.
• вылить или выложить тесто на фруктовый слой, при необходимости ложкой сделать ровный слой, чтобы охватить тестом все кусочки фруктов.
• выпекать при 180 гр. - 20-30 минут, до образования золотистой поверхности пирожка.

Все!

А, вот важное дополнение: в жаркие дни израильского лета этот тортик после выпекания и остывания лучше всего хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

И не менее приятного лета.  И доброй Субботы.

Теги: На Субботу, Тортики, Гости, Торжества, Десерты