Саломон, и с чем его едят

Есть рыбу на Субботу - это очень по-еврейски. Даже есть такая шутка, которая совсем не шутка - "тот, кто ест рыбу в Субботу, спасается от Геинома - ада". На иврите это звучит намного лучше. Тем более, такую рыбу как лосось, которая на иврите называется "саломон" - лучшего названия не придумаешь. Готовить ее можно тысячью разных способов, и сейчас мы поговорим о двенадцатом способе. Вот так это происходит.

Продукты:

• Филе рыбы на ваш вкус: лосось, морской окунь, тилапия, и т.д.
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 моркови
• 3-4 болгарских перца
• 1\\4 небольшой капусты (необязательно)
• соль, черный перец, копченая паприка, свежий укроп
• 3-4 ложки майонеза
• 3-4 ложки настоящего лимонного сока - выжать на рыбу за 5-10 минут до начала приготовления), и так оставить!
• 1 ложка соуса  чили (необязательно)
• масло для жарки (лучше оливковое)

Способ приготовления:

• поджарить нарезанный чеснок, добавить натертую морковь, обжарить вместе.
• добавить нарезанные полосками болгарские перцы, обжарить все вместе 5 минут
• добавить капусту (необязательно), обжарить вместе
• добавить филе рыбы (предварительно выжать на нее 2-3 ложки лимонного сока), сверху густо смазать рыбу майонезом. Сверху можно добавить соус чили (можно без него).
• тушить под закрытой крышкой 10-13 минут, не больше. проверить готовность рыбы, разломив посередине.
• посыпать свежим укропом.
• просить добавки за тем, чтобы убедиться, что не осталось ни кусочка...

Приятного аппетита и Светлой Субботы!

Теги: рыба, На Субботу, Полезно, Овощи, Гости, Без глютена, Рош Ходеш