Гитель Итахов (Гесина) родилась в 1980 в г. Минск, Беларусь.
В 1995 году эммигрировала с семьей в США, в г. Детройт, штат Мичиган. Закончила Eastern Michigan University в 2002 году, работала 3 года в исследовательской лаборатории микробиологом.
Иудаизмом начала интересоваться в возрасте 16 лет, и в 2001 стала полностью соблюдающей. Вышла замуж за Даниэля Итахова в 2005 году, и с тех пор работает домохозяйкой.
За 13 лет стажа аШем повышал ее в должности шесть раз. Семья много раз переезжала, 3 раза начиная жизнь заново на новом месте. До 2008 года жили г. Грин Бей, штат Висконсин, где муж Гитель работал шохетом (еврейским резником, осуществляющим шхиту). Там у них родилась первая дочка. Потом 2,5 года они жили в Израиле, в городе Кирьят Сефер, пока рав Даниэль учился на раввинскую смиху в «Мидраш Сфаради» (Иерусалим). Там же родилась еще одна дочка, и Гитель получила титул «ребецин» в заслугу учебы ее мужа. Потом четыре года они жили в Бруклине, штат Нью Йорк, где у них родились еще двое детей. В 2012 году Гитель начала и продолжает вести блог на Толдот.ру «Исправляемся». В 2014 году они переехали в г. Феникс, штат Аризона, где у них родились еще двое детей.
Своей миссией Гитель считает свою роль мамы. Если бы это была оплачиваемая должность в обычном смысле слова, то ее наградили бы десятками медалей и орденов за преданность, ответственность и отвагу, а также ежегодно присуждали бы премии за изобретение новых методов в области воспитания своих детей.
На данном этапе Гитель очень благодарна аШему за своего мужа, рава Даниэля, за то, что все здоровы, за то, что Он отвечает на ее молитвы и обеспечивает все их нужды.
В июле 2018 года Гитель получила сертификат коуча здоровья и лайф-коуча от Health Coach Institute, с концентрацией на изменение привычек. С тех пор Гитель совершенствует свои навыки выслушивать своих клиентов и подводить их к решению проблем, используя уже имеющиеся эмоциональные и духовные ресурсы.
Желающие могут связаться с Гитель по e-mail gitahov@gmail.com, по телефону 1-602-288-8339, или по скайпу gitahov.