Главный ашкеназский раввин Израиля. Родился в 1937 году в г. Петраков, в Польше. Его родители погибли во время катастрофы, а он сам был узником концлагеря Бухенвальд. После освобождения из концлагеря, он репатриировался в Израиль и жил с дядей. Рав Лау учился в религиозной школе в г. Кирьят-Шмуэль и в ешивах в Иерусалиме, Зихрон-Яакове и Бней-Браке.
В 1971 году был назначен на должность раввина в общине «Ор Тора» в Тель-Авиве. В этом же году получил назначение быть главным раввином северного Тель-Авива. В 1979 был назначен на должность главного раввина г. Натаньи. В 1983 году был членом муниципалитета и членом комиссии врачебной этики. В 1988—1993 годах он был главным раввином муниципалитета Тель-Авива — Яфо и главой городского раввинского суда.
В 1993 году рав Лау был назначен главным ашкеназским раввином Израиля.
Он написал такие книги как «Иудаизм — закон и исполнение» о ежедневном еврейском образе жизни, 2 тома книги «Об Израиле» — о медицине, этике и еврейских обычаях, и другие.