Темы: Мясное и молочное, Кашрут, Яков Шуб
Отложить Отложено Подписаться Вы подписаныЗдравствуйте, подскажите, пожалуйста, является ли проблемой, что после приготовления пищи на моей газовой плите остаются кусочки молочной или мясной пищи и потом готовится, соответственно, противоположная! Я имею в виду совсем маленькие кусочки (крошки, остатки от упавших кусков побольше). Пища варится на решетке, которая на весу от плиты.
Большое спасибо за Ваш вопрос. Если нет возможности пользоваться раздельными газовыми горелками для приготовления мясных и молочных блюд, изначально разрешается пользоваться одними и теми же горелками. При этом желательно выделить одну из горелок только для молочных продуктов.
Приведем некоторые правила, которыми следует руководствоваться при использовании одних и тех же горелок для мясных и молочных продуктов:
1. Ту часть поверхности плиты, которая находится под горелками, следует рассматривать как некошерную, поскольку на нее обычно попадают горячие кусочки как мясной, так и молочной пищи. Поэтому, если во время готовки из кастрюли выпал горячий кусок, во многих случаях он автоматически становится непригодным в пищу.
2. Следует избегать готовить мясные и молочные блюда одновременно. Кроме того, во время приготовления одного из этих видов пищи следует убрать посуду другого вида, чтобы на нее случайно не попали пар, брызги или кусочки готовящейся пищи. При большой необходимости разрешено готовить оба вида пищи одновременно. При этом кастрюли должны быть удалены друг от друга на максимально возможное расстояние — чтобы пар из одной кастрюли не достигал другой.
3. Необходимо следить за тем, чтобы поверхность горелок, на которую ставят кастрюли, было чистой и на ней не было остатков пищи, т.к. в некоторых случаях это может привести к тому, что кастрюля станет некошерной.
4. Если в процессе готовки пролился, например, суп или убежало молоко, то необходимо очистить поверхность плиты перед приготовлением пищи другого вида. Даже если кастрюля не касается пролитой жидкости, т.к. стоит на горелке, нельзя начинать готовить пищу другого вида, пока поверхность плиты не очищена. Поскольку от нагрева пролитая жидкость начинает испаряться и поднимающийся пар может сделать кастрюлю некошерной. Если на поверхности плиты находятся только маленькие кусочки пищи или капли жидкости, то с точки зрения кашрута их не обязательно убирать сразу же.
5. Для очищения поверхности плиты следует использовать отдельные чистящие приспособления, а не те, которыми пользуются для мытья посуды.
С уважением, Яков Шуб
Рав Лейб-Нахман Злотник,
из цикла «Не вари козленка в молоке его матери»
Кашрут. Введение. Материалы к видеурокам по кашруту
Рав Лейб-Нахман Злотник,
из цикла «Не вари козленка в молоке его матери»
Материалы к видеурокам по кашруту. Постановления мудрецов
Рав Лейб-Нахман Злотник,
из цикла «Не вари козленка в молоке его матери»
Материалы к видеурокам по кашруту. Смешение мясного и молочного
Рав Лейб-Нахман Злотник,
из цикла «Не вари козленка в молоке его матери»
Материалы к видеурокам по кашруту. Мясо, попавшее в молоко
Рав Элияу Левин
О кашруте. «Чем это еда заслужила столь пристальное внимание иудаизма?»
Рав Моше Пантелят
Вступление из книги «Путеводитель по кашруту»
Акива Татц,
из цикла «Маска Вселенной»
Что такое еда и какова ее функция в нашей жизни. В чем сущность самой идеи еды?
Рав Моше Пантелят,
из цикла «Путеводитель по кашруту»
Проблемы кашрута в современном мире. Фирменные знаки организаций, контролирующих кашрут
Рав Яков Шуб
В конце дней людям тоже придется ходить на работу?
Рав Яков Шуб
Говорят, она остается некоторое время на земле. Это правда или вымысел?
Рав Яков Шуб
Все эти законы — повод держать человека в страхе и наказывать его?
Рав Яков Шуб
Допустима ли ложь, если она не приносит вреда?
Рав Моше Пантелят,
из цикла «От Синая до наших дней»
Передача Устной Торы от Гилеля до раби Йегуды Анаси.
Рав Моше Пантелят,
из цикла «От Синая до наших дней»
Структура Мишны и цепочка передачи Торы от Синая до раби Йегуды Анаси.
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Великие раввины»
Реувен Пятигорский о рабби Шимоне бар Йохай
Рав Александр Кац,
из цикла «Еврейские мудрецы»
Биография прославленного чудотворца и праведника.
Рав Моше Пантелят,
из цикла «От Синая до наших дней»
Первая попытка записи Устной Торы.
Рав Цви Вассерман
Из лекции, прочитанной на подпольном семинаре по иудаизму в Ленинграде.
Рав Александр Кац,
из цикла «Еврейские мудрецы»
Глава мудрецов в период после разрушения Второго Храма
Рав Гедалия Шестак,
из цикла «Еврейская история со времен постройки второго Храма»
Рав Моше Ойербах,
из цикла «История еврейского народа»
Составление мишны, барайты и мидрашей
Рав Моше Ойербах,
из цикла «История еврейского народа»
В 3898 (138) году, после смерти Адриана римским императором стал умеренно настроенный Антонии Пий (Пий Благочестивый). Преследования евреев постепенно прекратились
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Великие раввины»
Раби Меир, известный как Бааль Анес (Чудотворец) — величайший мудрец эпохи Мишны
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Великие раввины»
Великий мудрец и учитель, начал учиться в 40 лет и достиг невиданного уровня и величия в Торе.