Темы: Алкоголь, Вино, Кашрут, Давид-Йеуда Вертлиб
Отложить Отложено Подписаться Вы подписаныДолжна ли водка из винограда иметь ашгаху (букв. «наблюдение» — наблюдение специалистов за процессом производства, после которого ставится знак кашрута)? Например, граппа или Сирок.
Для начала — краткое вступление. Алкогольные напитки подразделяются на насколько основных категорий: виски, водка, бренди, джин, ром, ликёр, аперитив, пиво. Часть напитков производится на основе алкоголя, изготовленного только для этого продукта путём брожения и перегонки. Часть напитков, например, ликёры, производятся на основе нейтрального алкоголя с добавлением пищевых добавок и ароматизаторов. Нейтральный алкоголь производят из разного сырья: зерновые, картофель, фруктовый сахар, вино, молочная сыворотка.
По закону алкоголь, который произведён из вина, приготовленного неевреями, запрещён, как и само вино. Запрет распространяется не только на питьё: запрещено также получать от него выгоду в любой форме: продавать, добавлять в пищу, давать животным. И всё это — несмотря на то, что сам алкоголь не имеет ни вкуса, ни запаха вина (Шульхан Арух, Йорэ Дэа 123.24). То же самое касается алкоголя, произведённого из молочной сыворотки. Если из этого спирта изготовить водку или ликёр, то они будут молочными продуктами, а не парве.
Характерной чертой бренди является то, что его вкус, запах и цвет создаются плодами или другими частями растений, из которых его производят. Что отличает его, к примеру, от ликёров, которые производят на основе нейтрального алкоголя. Виноградный бренди имеет разные названия: во Франции — COGNAC — коньяк или ARMАGNAC — арманьяк; в Испании — JEREZ — херес; в Италии — GRAPPA — граппа; в Греции — METAXA — Метакса; в Чили и Перу — PISCO — писко. Кроме этого имеются специальные обозначения: XO, VSOP, VO, которые указывают на степень выдержки. Так что покупать виноградный бренди, как и многие другие алкогольные напитки, без авторитетного знака кашрута запрещено.
С уважением, Давид-Йеуда Вертлиб
Рав Яков Шуб
Это что, еврейский тост?
Рав Элияу Ки-Тов,
из цикла «Книга нашего наследия»
Рав Зеев Гершензон
Победа возможна?
Рав Моше Пантелят
Какой сорт виски кошерный? Рассказываем про все тонкости виски, с детальной таблицей кошерных виски!
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Понятия и термины Иудаизма»
Смесь мясного и молочного запрещена Торой
Рав Элияу Левин
О кашруте. «Чем это еда заслужила столь пристальное внимание иудаизма?»
Рав Моше Пантелят
Вступление из книги «Путеводитель по кашруту»
Акива Татц,
из цикла «Маска Вселенной»
Что такое еда и какова ее функция в нашей жизни. В чем сущность самой идеи еды?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Что такое изгнание?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Помогите понять слова пророка...
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Профессионалу и любителю?
Рав Давид-Йеуда Вертлиб
Под влиянием нееврейских поминовений?
Рав Бенцион Зильбер
Ханаья, Мишаэль и Азарья были готовы к мучительной смерти. Благодаря чуду они остались живы, а их поступок стал ярчайшей иллюстрацией «кидуш а-Шем», Освящения Имени Творца.
Рав Шимшон Рефаэль Гирш,
из цикла «Избранные комментарии на недельную главу»
Рав Зелиг Плискин,
из цикла «Если хочешь жить достойно»
Если человек постоянно занят Торой и вежлив с людьми, его будут уважать и хвалить. Кроме соблюдения заповедей Творца, надо быть деликатными с людьми.
Рав Ицхак Зильбер,
из цикла «Беседы о Торе»
Недельная глава «Эмор» из книги рава И. Зильбера «Беседы о Торе»
Хава Куперман,
из цикла «Недельные главы Торы (Пятикнижие Моисея)»
Рав Моше Вейсман,
из цикла «Мидраш рассказывает»
Сборник мидрашей о недельной главе Торы.
Исраэль Спектор,
из цикла «Врата востока»
Восточные истории, комментирующие недельную главу Торы.
Рав Реувен Пятигорский,
из цикла «Очерки по недельной главе Торы»
По материалам журнала «Исток»
Рав Исроэль Зельман,
из цикла «Книга для изучения Торы»
Правильно и праведно переданная Мудрость возвращается к своему источнику, успев усилиться и обогатиться благодаря еще одному произнесению, еще одному выходу в мир.
Рав Элиягу Вугенфирер,
из цикла «Недельная глава Торы»
Рав Арье Кацин,
из цикла «На тему недельной главы»
Коментарии к недельной главе Льва Кацина